梅雨の晴れ間に

「梅酒の仕込み」

最近は、もう梅雨入りしたかのような雨の日があり、
ややうっとうしい感じがしたのですが、
今日は朝から陽射しがちょうどよく、
まぁ、中休みという感じが。
午前中のトレードを終えると、
結構あったかくなってきたので、
近くのスーパーに梅を買いに。

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梅も産地がいろいろあるのですが、
放射能の関係を考えると、
やはり紀州南高梅が無難。
で、ホワイトリカーですが、これもたくさんある中で、
和歌山の酒造メーカー中野BCという所のものを選定。
原材料は糖蜜(さとうきび)なのでどこも違いないとして、
中枢神経への放射能のダイレクトな影響を考えると、
東日本はもちろん、西日本でも環境放射線量の高いエリアの酒は不可
氷砂糖はまぁ、どこのものでも仕方ないかと思います。

で、仕込み終わったのが下の写真。
これから約3ヶ月、
つまみ飲みをしないよう我慢して
中秋の名月でも眺めながらの匂いと味を楽しみに待ちましょう。

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